נפלאות הכופתאות: איך מכינים ניוקי כמו שצריך?
איך תשיגו מרקם רך ונימוח, אבל יציב וממכר? באיזה סוג של תפוח אדמה מומלץ להשתמש ואילו רטבים יקפיצו את המנה? מוטי סופר, שף ובעלים של מסעדת רונימוטי בתל אביב, עם כל הטיפים למנה האיטלקית האהובה
תאריך פרסום: 17/10/2018, 13:00 תאריך עדכון: 26/11/2018, 9:33
הזמנתם אורחים, קניתם מצרכים, פיניתם את היום ועכשיו צריך להשקיע. אם החלטתם ללכת לכיוון איטלקי (שתמיד מנצח) עשו זאת כמו שצריך, עם המתכון המפורט של המומחה מוטי סופר, שף ובעלים של מסעדת רפובליקה דה רונימוטי מתל אביב. בסרטון הבא השף מלמד אותנו צעד-צעד את רזי הניוקי - החל מבחירת תפוחי האדמה, המינונים הנכונים, ועד הרוטב הנכון שישלים את המנה. צאו לדרך ובהצלחה.
לה רפובליקה די רונימוטי - מזא"ה 5, תל אביב 053-9444003
לכל המסעדות האיטלקיות הטובות בתל אביב
להזמנת שולחן - לה רפובליקה די רונימוטי
★ ★ ★ ★ ★
NEWSLETTER
השף אסף גרניט וקבוצת מחניודה השיקו בתל אביב את "פרסונה", מקום שווארמה... קראו עוד
26/10/2026
מה קרה לשוק המטונף, שרק סבתות חסכניות היו קונות בו עגבניות מצופות... קראו עוד
04/01/2023
בניסיון לשקם את חוויית האכילה בשק"ם שעברה עליה בתקופת האי וודאות שבילתה... קראו עוד
03/01/2023
והשבוע - פסטיבל אוכל ומוזיקה בירושלים, שוק אוכל לפסח בתל אביב, בית... קראו עוד
04/04/2022
סיימתם את משמרת היום בעבודה? מצוין, כי משמרת הלילה ב"נייט שיפט" מחכה... קראו עוד
26/03/2022
אנחנו יכולים לחשוב על שתי סיבות טובות המצדיקות גיחה לטבריה: האחת היא... קראו עוד
17/03/2022
אז איך נשמעת לכם חוויה קולינארית בלב מטע פקאן? אם התחברתם אתם חייבים... קראו עוד
17/03/2022
היכן את - העסקית הכי מפנקת? למה כדאי בראסרי באמצע היום? ליקטנו עבורכם... קראו עוד
30/03/2022
האביב כבר כאן וזה הזמן לטיולי פריחה אביביים. אז היכן תמצאו את השילוב... קראו עוד
29/03/2022
מסעדת קליגו בתל אביב מציעה את כל החבילה: מיקום מעולה עם נוף לים התיכון,... קראו עוד
28/03/2022
1
הבוחשת בודקת למה הערבה הצילה את אוהד? מדוע הקאובוי שמוק? ואיך אוהד בכל... קראו עוד
27/03/2022
סוגי הוויסקי שזורמים לנו בגרון מתחננים מדי פעם לליווי קולינרי מתאים.... קראו עוד
23/03/2022
השדות המסומנים בכוכבית הם שדות חובה 1
השדה שהוזן לא תקין, שננסה שוב? 1
נפרסם את תגובתך בהתאם לשיקולי המערכת 1