מסעדות אסיאתיות מומלצות עם מנות קארי לחורף חם

עם כל הכבוד למרק ירקות ומרק עוף (ויש כבוד!), תוכלו לחמם את גופכם בחורף גם במנות מתובלות יותר ונועזות יותר. מה מצופה ממנות החורף? לא יותר מדי, רק שיהיו עשירות, מחממות ומנחמות. למרות שישנן לא מעט מנות העונות על השילוש הקדוש הזה, ישנה מנה ספציפית שמגישות מסעדות אסיאתיות מומלצות, שאיש לא יכול לעמוד בפניה: מנת קארי

לרוב, נהוג לחלק את ה"קארי" – תערובת תבלינים ספייסית, לשלוש קבוצות שונות: קארי אדום, קארי צהוב וקארי ירוק. צבעה של כל תערובת / משחה, נקבע בהתאם להרכב התבלינים בה. אז היכן תוכלו לאכול מנות קארי מפנקות שיחממו אתכם בימים הסגריריים?

הקארי האדום של "נאם": פאד פט

מגדירים את עצמכם כ"חובבי קארי מושבעים"? אתם מוכרחים (!) לטעום את מנת הקארי האדום של "נאם" התל אביבית - פאד פט. מדובר על אחת המנות האהובות והמזוהות ביותר עם המסעדה, וזה לא ממש מפתיע: המנה מבוססת על קארי אדום הפוגש בחלב קוקוס, עלי בזיליקום תאילנדי, שעועית תאילנדית ועוד מגוון תבלינים. מרקמו של הקארי עשיר וטעמו נע בין חריפות עוקצת למתקתקות נועזת. המנה מגיעה בליווי תוספת כדוגמת שרימפס וקלמרי או דג לבן במעטפת פריכה, וגם מנת אורז – מאודה או דביק.

צילום: מתוך עמוד הפייסבוק של נאם

נאם – לא כשר. דיזינגוף 275 תל אביב. 053-937-3384

"קאמאקורה" רמת גן מציגה: צהוב עולה

היפנית הנוצצת לא יכלה להיפתח במיקום ראוי ומתאים יותר: מתחם הבורסה ברמת גן. מסעדת "קאמאקורה" הממוקמת במלון "אינדיגו", מתגאה בתפריט יפני טהור הנאמן למקורות. השידוך בין חומרי הגלם האותנטיים ובין שיטות ההכנה המסורתית, יוצר חגיגת טעמים מחדשת, מרגשת ומעוררת. אז בין מנות הטרטר וההמבורגר היפני, מככבת בתפריט גם מנת קארי צהוב העשויה עם ירקות צלויים, כפיר ליים ולימון גראס, ובמרכזה פילה של דג לבן. איך אומרים "חגיגה" ביפנית?

צילום: מתוך עמוד הפייסבוק של קאמאקורה

Kamakura – כשר. אהליאב 5, רמת גן. 053-941-5653

אמרתם מוקפץ עם קארי? אמרתם "שינזו" ירושלים

אז מי אמר שאת תערובת התבלינים - קארי, יש לשלב בהכרח בתבשילים סמיכים ומבעבעים? מסעדת "שינזו" בירושלים מוכיחה כי את הקארי ניתן גם להקפיץ. ואכן, אי אפשר לדבר על מטבחים אסיאתיים, מבלי להזכיר את המנה האסיאתית-אייקונית: אטריות מוקפצות! מנת ה-WOK האינדונזית המוגשת ב"שינזו", עשויה מאטריות ביצים עם מגוון ירקות, קרם קוקוס וחמאת בוטנים, סילאן תמרים וקארי. כשאתם במצב רוח למנת קארי משביעה, אך קלילה יותר מתבשילי הקארי, זו המנה בשבילכם.

צילום: מתוך עמוד הפייסבוק של שינזו

shinzu - כשר. גולדה מאיר 255, רמות אלון, ירושלים. 053-638-9462

הקארי היפני: צי'קן קאצו קארי של "קיטו קאטו"

מנת החלומות שלכם מורכבת מקארי וחזה עוף פריך מפנקו? KITTO KATTO היא המקום בו חלומותיכם הקולינאריים יתגשמו. זהותו של הקארי ב"קיטו קאטו" אינה מוגדרת לפי צבעו, אלא על ידי המטבח אליו הוא משויך: המטבח היפני, אז למה תוכלו לצפות? חזה עוף עסיסי ופריך, אורז לבן וקארי יפני. אלו מכם המעדיפים את הים על פני היבשה, יוכלו להחליף את העוף בשרימפס.

צילום: קיטו קאטו

קיטו קאטו – לא כשר. דיזינגוף 64, תל אביב. 053-934-5879

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי