עראיס ולא עם בשר: הגרסאות הכי שוות שטעמנו

עראיס מגיע מהמטבח השאמי, הוא פשוט וגאוני - פיתה מרוחה היטב בשמן, ממולאת בבשר טחון וצלויה היטב מכל כיוון. כבר תקופה שהעראיס כובש את החך הישראלי, הוא מככב בתפריטים של מסעדות יוקרה, הוא מככב בתפריטים של פאבים כנשנוש ליד הבירה והוא אפילו מחזיק מסעדות ודוכני אוכל שלמים שבנויים על טהרת חצי הפיתה הממולאת בכל טוב הזו.

 בצק עם שמן ומלא הפתעות. צילום: שאטרסטוק

אתם בטח מכירים היטב את העראיס בגרסה  הבשרית והקלאסית שלו, עם בשר טלה או בקר טחון. אבל הפעם, אנחנו חיפשנו קצת לגוון והאמת שמצאנו דברים מעולים, מסקרנים, מיוחדים וטעימים בטירוף! בואו רעבים, גם לצמחונים ולטבעונים יש מה לאכול כאן.

צבעים בצלחת: טרנד המאכלים הצבעוניים
המלצות טבעוניות שוות במסעדות

עראיס עוף
לא אנשים של בשר אדום? לא נורא! הנה עראיס בגרסת העוף עם נתחי חזה עוף ופרגית.
איפה? בעראיס פלורנטין
שם תוכלו למצוא גרסאות נוספות מדליקות למנה, כולל כמובן הגרסה הקלאסית והמקורית. אבל לא רק, גם פיתה עם נתחי מרגז, או עם אנטריקוט לקרניבורים שביניכם.
כל מנת עראיס מוגשת לצד סלטים וממרחים: טחינה, עמבה, עגבניה, כרוב לבן, חריף, פטרוזיליה וחמוצים. מה צריך יותר מזה?
עראיס - הרצל 12, תל אביב, 053-9418592

עראיס טבעוני
קבלו מנת עראיס טבעונית שכל חובב בשר יתאהב בה גם. מה בפיתה? כרובית אפויה עם טחינה גולמית ושום. בחיינו שזה טעים!
איפה? בעראיס שרונה מרקט
אמנם שם המסעדה מעיר על ההתמחות שלהם בעראיס לא פחות ממעולה, אבל התפריט מציע מגוון רחב של מנות ובשרים. כולל עראיס בשר אורגינל כמובן למי שפחות מסתקרן מהכרובית.
עראיס - ARAIS - אלוף קלמן מגן 3, מתחם שרונה, תל אביב, 053-9387740

 אל תסתכל בקנקן אלא במה שיש בו. צילום: שאטרסטוק

עראיס דג
במרלוזה בשוק הכרמל מציעים פיתה עראיס עם תערובת דגים טחונים שזה ביס אחד שכולו אמאל'ה ואבאל'ה. את העראיס דגים הם מגישים בפיתה עם ארטישוק, פפריקה ועשבי תבלין. אם אתם אנשים של דגים, זו מנה שאתם חייבים לטעום.
איפה? מרלוזה בכרמל
לא רק עראיס, גם מנות דגים נוספות טובות מאוד, לדוגמת קוביות דג מטוגנות עם איולי חריף מעולה, סביצ'ה דג לבן מרענן וטעים, ספיישל דגים מתחלפים ועוד מנות מעניינות ומוצלחות.
מרלוזה - חבשוש חיים 39, תל אביב, 03-6291383