ארוחות קונספט: כך תוכלו לארח בקלות

כל מארח יודע שארוחה ליותר מארבעה סועדים דורשת זמן רב להכנות ועולה בחצי יום במטבח במקרה הטוב. מה עושים אם רוצים לארח ולא רוצים לבלות שעות ארוכות במטבח? קבלו רעיון! ארוחת קונספט.

הן עושות רושם טוב על האורחים, הן מקצרות את זמני ההכנה משמעותית והן משאירות אחריהן הרבה מחמאות וזיכרונות מערב מופלא. ככל הנראה, הרעיונות שלנו לא ישאירו אתכם אדישים וארוחות הקונספט יכבשו את המטבח שלכם ויככבו בארוחות הבאות שתכינו. אז מה הקונספט שלכם?

מתכונים למרקים מיוחדים לחורף
שפים ממליצים: טיפים לבישול מקצועי בבית

 סלסת עגבניות לערב פיקנטי. צילום: שאטרסטוק

ארוחה מקסיקנית
מה דעתכם על ארוחת ערב בשרית, במינימום מאמץ ועם כל הטעמים האהובים: אבוקדו, עגבניות וחריפות מעקצצת של סלסה טרייה. הכינו את הסומבררו והסרירצ'ה.
מה מכינים? הכינו סלסת עגבניות – תוכלו להכין אחת חריפה ואחת מתוקה, סיר אורז מתובל, בשר טחון עם שעועית שחורה או לבנה, רצועות חזה עוף עם פלפלים, ממרח גוואקמולי שידוע כחביב המטבח המקסיקני, נאצ'וס או דוריטוס עם מתבל מתאים והנה לכם ארוחה מקסיקנית שלמה.
זמן הכנה: כ-3 שעות. כל מה שיש לכם להכין מראש הוא אורז, רצועות חזה עוף ובשר הטחון. כל השאר קנוי (הטורטיות והנאצ'וס) או סלטים של הרגע האחרון שמכינים במהירות (הסלסה והגוואקמולי).

 פסטה מנצחת תמיד. צילום: שאטרסטוק

ארוחה איטלקית
הנה עוד רעיון קליל וטעים, הפעם בגרסה החלבית שלו. מעבר למנות מעולות וקלות, תוכלו לפנק עם בקבוק איכותי וטוב לאווירה או אפילו עם סנגרייה ביתית.
מה מכינים? פסטות וסלטים! קל, לא? בחרו כמה סוגים שונים של רטבים, אחד על בסיס רסק עגבניות, אחר על בסיס שמנת או חמאה, בחרו כמה סוגי פסטות להכנה קלה שניתן למצוא בכל סופר: רביולי מפנק, פסטות רגילות, דפי לזניה, ניוקי ועוד ועשו לכם את החיבור המתאים. חתכו כמה סלטים וזרקו לתנור מגש אנטיפסטי. בתיאבון!
זמן הכנה: כשעתיים.

 שדרוג של ערב עם ספרינג רולס. צילום: שאטרסטוק

ארוחה בסגנון אסייתי
איך אתם עם המטבח האסייתי? לארוחה אסייתית נדרשים בעיקר ירקות ורטבים. ולא תאמינו כמה שזה קל, טעים ובעיקר מרשים!
מה מכינים? כל מוקפץ שתרצו, על בסיס ירקות, עם בשר, או עם חזה עוף, הרשו לעצמכם לעוף עם הדמיון ואל תנסו להיצמד למתכונים. תוכלו לתבל עם צ'ילי מתוק, סויה, טריאקי או עם מחית קארי וחלב קוקוס - שילוב מנצח ומדהים!
הכינו גם ספרינג-רולס מדפי אורז עם קערת סויה בצד, אורז לבן או נודלס כתוספת ואצבעות סלמון בתנור. לקישוט: הכינו קערות קטנות עם כוסברה קצוצה, בוטנים או קשיו חתוכים גס, רבעי לימון, תבלין צ'ילי חריף ובצל ירוק חתוך לטבעות דקות, כך שהאורחים יוכלו להוסיף לעצמם בצלחות האישיות ולפי הטעם.
זמן הכנה: כשעה עד שלוש שעות.

 שחיתות אצלכם בסלון. צילום: שאטרסטוק

ארוחת המבורגרים
עזבו על האש, עזבו בשרים, תעשו ארוחת המבורגרים ותראו איך כולם מתפוצצים ומרוצים.
מה מכינים? לחמניות (אפשר קנויות), המבורגרים מקצבייה או בהכנה ביתית, צ'יפס או תפוחי אדמה ותוספות מל הקציצה, רק תבחרו מבין האפשרויות הקלילות והמושחתות: פטריות מוקפצות, בצל מטוגן, סלייסים של עגבניה ובצל חי, חסה, פרוסות אננס משימורים, גבינת צ'דר, פלפל חלפיניו, גוואקמולי, ריבת בצל, שום קונפי ועוד. רק אל תשכחו להוציא כמה שיותר רטבים!
זמן הכנה: כשעתיים, תלוי בתוספות שתבחרו, חלקן דורשות הכנה וחלקן קנויות.