יהלום שחור: מסע בינלאומי בעקבות פטריות הכמהין

משאלת הלב של כל שף מישלן, קשה להשגה, מסובכת לגידול ומעוררת התרגשות מפליאה בקרב אניני הטעם. כחמישים מרכיבים יוצרים את הארומה הקוסמית של פטריית הכמהין - איפה אפשר להשיג אותה בארץ, ואיך מבשלים אותה נכון?