מבלים זמן איכות בירוחם

סיפורנו מתחיל
אם תשאלו את הדרה למה היא הקימה בית קפה בירוחם, היא תענה לכם שזה הדבר הכי נכון שיכלה לעשות. הדרה גדלה בירוחם, והרעיון להקים בית קפה מקומי התבשל עוד בגיל צעיר. מאז הדרה עזבה את ירוחם, עבדה בעמותת לשובע, שם ניהלה בית נוער לילדים בסיכון ומאוד התחברה לעשייה חברתית ולעבודה עם אוכלוסייה בעלת צרכים מיוחדים. במקביל למדה קונדיטוריה ועשתה סטאז' אצל ניר צוק.

בסיום הסטאז' הציע לה ניר לנהל עבורו מפעל בעכו. וכך עזבה את העמותה ועברה לנהריה. במשך שנה וחצי ניהלה הדרה את המפעל, עד שב-2011 בתה הקטנה התגייסה ושירתה בבאר שבע, כ-3 שעות נסיעה לכל כיוון מביתה.

הדרה החליטה לקחת את ארבעת ילדיה ולחזור לעיר הולדתה. החלום להקים בית קפה החל לקרום עור וגידים בדמות בית קפה וקונדיטוריה שהוא גם פרויקט חברתי, המשלב פרויקט חינוכי של העסקת בני נוער בסיכון.

לקחת את הזמן
הדרה בחרה לקרוא למקום שלה 'זמן איכות' והוא ממוקם בפינה יפה ברחוב הראשי של ירוחם. האווירה כפרית, ויש גישה נוחה וחניה בשפע. מלבד קפה, מגיש המקום ארוחות בוקר, טוסטים וסלטים, קישים איכותיים, פסטות, לזניות, וכמובן קינוחים ומתוקים, מעשה ידיה של הדרה.

זמן איכות מפעיל גם קונדיטוריה, שמספקת לבית הקפה את הקינוחים והעוגות, אך ניתן גם לקחת הביתה עוגות, עוגיות, מאפים מצוקים ומלוחים, שוקולדים שנעשים במקום ועוד. וישנה גם אפשרות להזמין מנות מבית הקפה לאירועים משפחתיים או עסקיים.


בית קפה, קונדיטוריה וקייטרינג
מלבד התפריט הרגיל, יש גם ספיישלים מתחלפים, בהתאם לעונות השנה ולמצב הרוח של הצוות. לאחרונה התארחו במקום מיקי חיימוביץ' והשף אביב משה, וביחד הקימו ארוחה לתפארת, במחיר ששווה לכל כיס. בהחלט אלטרנטיבה הולמת לתושבי הסביבה, שרוצים לאכול טוב ולשלם מחיר סביר והוגן.

הדרה קוראת לתושבי הסביבה ולמטיילים להגיע למקום וליהנות מחוויה קולינרית נעימה, תוך תרומה משמעותית לחברה.

זמן איכות, רחוב בורנשטיין (צמוד לדואר), ירוחם. 053-7931763

צילומים: אור אלכסמבר