תאוות בשרים כשרה

בלב רחוב נחלת בנימין המתעורר לחיים מחודשים, נפתחה בימים אלה 'ג˙שן', מסעדת בשרים ייחודית וכשרה בבעלות שף גיא לוי. ג˙שן, אי של שקט בתוך ההמולה התל אביבית הסואנת, שמה לעצמה כמטרה להביא אל שולחן סועדיה את חוויית הסעודה המשותפת. בארוחת בשר משותפת מעניקה ג˙שן לסועדיה את האפשרות לבחור בעצמם את נתחי הבשר ואת משקלם. נתחי הבשר יוגשו אל מרכז השולחן על גבי גריל ייחודי, בעיצוב אישי, ומעליו פלטת שיש. מלבד אופן ההגשה המשותף, ניתן להזמין את אותם נתחים גם כמנות אישיות על גבי פלטות שיש אישיות. את מנות הבשר ילוו תוספות של אורז מסוגים שונים ובתיבולים מגוונים.

שף גיא לוי מאמין באוכל פשוט המסב עונג ומבוסס על חומרי גלם איכותיים ביותר. במטבחו, מביא גיא לידי ביטוי בכל יום מחדש את שפע היצירתיות הגלום בו, לצד הניסיון העשיר שלו בטיפול בבשרים. כך בונה גיא חוויה קולינרית עם טביעת יד אישית וייחודית, המעבירה אל הסועד את הבנתו ואהבתו הגדולה לבשר על סוגיו השונים.

גם בעיצוב המסעדה מנסה ג˙שן לשמור על אינטימיות ופשטות. המוטיבים המנחים בעיצוב הם מוטיבים חמים, בצבעי אדמה עם שימוש מרובה בעץ, לצד נגיעות עדינות של צבע ותאורה חמימה, היוצרים יחד חלל נעים וביתי. מקרר יישון הבשר המקדם את פני הסועדים וממוקם בפתח המסעדה מייצג את השקיפות המלאה, הבאה לידי ביטוי גם בחלון ההצצה אל המטבח מתוך חלל המסעדה.

בג˙שן תמצאו חדר פרטי רחב ידיים, הממוקם בקומה השנייה, במנותק מחלל המסעדה. לחדר הפרטי אופי אינטימי ויש בו מערכת סאונד נפרדת וכיסוי אינטרנטי. הוא נועד לעריכת אירועים פרטיים ועסקיים לכ-35 איש, ומושלם למצגות, כנסים קטנים ואירועי חברה באווירה נינוחה, והכי חשוב, עם אוכל משובח.

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי