התרנגול הכחול, מתחם G, תל אביב

השף שאול בן אדרת מציג בתרנגול הכחול את הפרשנות האישית שלו למנות אותנטיות ממטבחים ברחבי העולם (סופלקי, אווז קונפי, פקיילה ועוד) בשילוב חומרי גלם ים תיכוניים טריים. בן אדרת מקפיד גם על תפריט ספיישלים של מנות עונתיות מתחלפות. אפשר לומר שהתרנגול הכחול... היא פיוז'ן של מנות ושל אווירה כשהיא מציגה תפריט ים תיכוני בלב האורבניות והחדשנות שמייצגת צפון ת"א, שם היא ממוקמת, בין מגדלים, לאווירה ביתית, בין עסקיות של צהריים הייטקי לארוחות ערב רומנטיות. עוד