פוקצ'ה בר, ירושלים

מסעדת "פוקצ'ה בר", הנמצאת בירושלים אכן שמה דגש על הפוקצ'ות הנפלאות; האפייה שלהן מתבצעת במקום אל מול קהל הסועדים, בהנחייתו ובהשראתו של השף רם ידיד. מלבד הפוקצ'ות, יש לא מעט מנות אחרות מומלצות, כמו למשל מנת הנודלס פירות ים, הכוללת קארי, חלב קוקוס,... כוסברה, ג'ינג'ר ובצל ירוק, וכן כבד עוף בבלסמי, מנה המכילה נתחי כבד עוף עם אגוזים, תפוחי עץ ובצלי שאלוט בדבש סילאן. חשוב גם לציין את העיצוב האסתטי והנקי של המסעדה, שבהחלט תורם לאווירה המיוחדת, ומשרה תחושה נעימה ורגועה. עוד