רעידה קולינרית: מאיר אדוני סוגר את כתית ואת מזללה

מסעדת כתית, שבמשך שנים הנהיגה בארץ את ה'פיין דיינינג' נסגרת, ואיתה אחותה הקטנה והקלילה - מזללה.

קבוצת כתית משנה כיוון. המסעדות הכשרות בלו סקיי ולומינה, שנמצאות שתיהן בבתי מלון, ימשיכו לפעול. במקביל פותח אדוני את מסעדתו החדשה 'נור' בניו יורק.

כתית הוקמה לפני כ-15 שנים בכפר רות, לאחר מכן עברה לנצר סירני, ולפני 8 שנים התיישבה בתל אביב. כשנתיים  לאחר מכן פתח מאיר את מזללה בנחלת בנימין, וכתית עברה לחלל הסמוך לה.  

מאיר כתב אמש בחשבון האינסטגרם שלו: "כתית שלי...ילדתי האהובה. נולדת ב-30 למאי 2002 בשדות כפר רות. צנועה, קטנה, מלאה באהבה. באת לעולם מתוך תשוקה אינסופית, והאמת גם עם טונות של תמימות..נאיביות, אהבת אמת. ילדתי שלי, שנים צעדנו יד ביד. יצרנו קולינריה מורכבת, אחרת יצרית כזאת שקוראת תיגר על הכל ועם כל זאת מכבדת ומוקירה את האמת. האמת שלנו. איזה אושר וכבוד להביט לאחור ולהבין שהשארנו מורשת. מורשת בדמות שפה קולינרית. מורשת של מאות עובדים שחלקם יוצרים היום בזכות עצמם. מורשת של שפה, איכות, אהבה, תשוקה ויצירה. מורשת שנתנה לנו את הזכות לקחת חלק ביצירת השפה הקולינרית הישראלית. היום ילדתי היקרה אני ניצב אל מול עשרות עובדים ואל מול אלפי לקוחות ומודיע כי בעוד חודש בדיוק אוריד את המסך על כתית ומזללה. שנים של עשייה. יצירה טירוף חושים ואמונה ענקית מגיעים לסיומם.חיי היו כתית וכתית היא חיי!!!..."

שתי המסעדות ימשיכו לפעול עד ה-3 בדצמבר ויגישו מכתבי פרידה. אנו עצובים על הסגירה, אך שמחים בשביל השף אדוני על הדרך החדשה.