פלפלים ונהנים
בהרבה מקרים שצריך להכין סלט, מאפה או תבשיל עם פלפלים (או חצילים) וצריך לקלות אותם על להבה גלויה, נפסל המקרה על הסף. לכלוך טרחה ועצבים. הנה הפיתרון...
תאריך פרסום: 09/10/2005, 12:00
בהרבה מקרים שצריך להכין סלט, מאפה או תבשיל עם פלפלים (או חצילים) וצריך לקלות אותם על להבה גלויה, נפסל המקרה על הסף. לכלוך טרחה ועצבים.
פטנט נהדר שישמור על ניחוח החריכה (ולא, אל תנסו לשכנע את עצמכם שבתנור זה אותו דבר) הוא פשוט לעטוף את הפלפל או החציל בנייר כסף ולניחו כל על כירת הגז הדולקת. החריכה תתבצע בצורה מושלמת ונרוויח ניחוח מעושן עם מטבח נקי.
אגב, לקילוף קל של אותם פלפלים פשוט מכניסים את הפלפלים לשקית ניילון ואוטמים הרמטית ע"י קשר, מניחים ל-20 דקות ל"הזיע" והקליפה יורדת בקלי קלות.
פטנט נהדר שישמור על ניחוח החריכה (ולא, אל תנסו לשכנע את עצמכם שבתנור זה אותו דבר) הוא פשוט לעטוף את הפלפל או החציל בנייר כסף ולניחו כל על כירת הגז הדולקת. החריכה תתבצע בצורה מושלמת ונרוויח ניחוח מעושן עם מטבח נקי.
אגב, לקילוף קל של אותם פלפלים פשוט מכניסים את הפלפלים לשקית ניילון ואוטמים הרמטית ע"י קשר, מניחים ל-20 דקות ל"הזיע" והקליפה יורדת בקלי קלות.
★ ★ ★ ★ ★
NEWSLETTER
כתבות נוספות של אורן גירון
מסעדת פאגו פאגו שוכנת על פלטפורמה צפה במרינה של המלונות (צמוד למלון... קראו עוד
09/10/2005
לקינוח, וזה היה שווה כל קלוריה, אכלנו פרזייה שהוא מאפה המורכב מבצק... קראו עוד
09/10/2005
ג'וליה צ'יילד, כוהנת בישול ומורה משנת 1963, באתר אינטרנט המלווה את... קראו עוד
09/10/2005
לפי תיאור הבעלים, Kizo הועתקה מניו יורק ונותנת מענה לארוחות טעימות,... קראו עוד
09/10/2005
עולם האוכל הוא דינמי מאוד וחייבים לעמוד בהתפתחויות והאופנות המשתנות... קראו עוד
09/10/2005
למי שמלאכת חיתוך ירקות ופירות קשים לג'וליאנים (רצועות צרות וארוכות,... קראו עוד
09/10/2005
הזמרת אביבה אבידן מצאה את עצמה, כמו אמנים רבים, בבית ללא הופעות בעקבות... קראו עוד
28/07/2020
עם חבורות צעירים שמחות, שירות מתוקתק, אוכל משובח ומוזיקה יוונית נעימה –... קראו עוד
16/05/2018
עמוסים בזיכרונות טובים מהמקום, הגיעו מור ובעלה לטייל בגן הלאומי של... קראו עוד
29/05/2016
באזור המתפתח של גבול רמת גן - בני ברק, קמה מסעדה נוספת של רשת לחם בשר,... קראו עוד
25/05/2016
מסעדת 206 דגים מציעה תפריט ערב איכותי של 159 שקלים, הכולל מנה ראשונה,... קראו עוד
04/05/2016
1
מסעדת 206 גריל בר עובדת כבר כמה חודשים במרץ רב. באנו לספר על ארוחת... קראו עוד
26/04/2016
הבעלים החדשים של אדלה הכניסו מנות מקוריות ומעניינות לתפריט, ועם זאת... קראו עוד
21/04/2016
תפריט מקורי, בראנצ'ים שווים וקבלות שבת שמחות עם ריקודים, אלכוהול... קראו עוד
12/04/2016
השדות המסומנים בכוכבית הם שדות חובה 1
השדה שהוזן לא תקין, שננסה שוב? 1
נפרסם את תגובתך בהתאם לשיקולי המערכת 1