הלבן הכי אדום: יינות לבנים לא שגרתיים

דלתון סינגל ויניארד סמיון כרם אלקוש 2013 – צבע קש צהבהב, ריח של פירות ירוקים ומרירות-מתיקות נהדרת שמלטפת את החיך ומשאירה סיומת ארוכה בלי שום שמץ של חבית. מהר מהר לפני שהחגים באים, חטפו בקבוק של הקסם הזה. 92 ₪.



צ'ילאג שנין בלאן 2013 – ה-slow wines של אורנה צ'ילאג לא מדלגים על הלבנים, כולם מיוצרים בכבוד של יין אדום ודורשים שתפתחו אותם לפחות שעה מראש כדי ליהנות מהם כמו שצריך. השנין בלאן הנהדר הוא הוכחה שעם הזן הזה יש עוד הרבה לאן לצמוח, עם הטעם הכי פחות צפוי והכי משמח מרביעיית הלבנים שהושקו הקיץ. פריך, חמצמץ וחוצפן בלי להיות תוקפני. 75 ₪.



רמת נגב נווה מדבר לבן 2013 – עוד יין, הפעם בלאן דה נואר, שמעדיף לנשום לפני שתשתו אותו. מעט נחושתי בצבעו, הנווה מדבר הלבן הוא פירותי מאוד באף, חמצמץ-מריר וחמאתי בפה ומתאזן עם הזמן לחוויית שתייה באמת מיוחדת שמרגישה כאילו ביקב רמת נגב התחילו לעשות משהו חדש. 69 ₪.



סנט מישל אפאן פינו ביאנקו 2012 – יין מטעה. במבט ראשון עושה רושם של יין קינוח כמעט, ריח מתוק מאוד, אגסי, צבע בהיר מאוד ושום סממן שמעיד על הטעם – טאני, פה מלא, חמצמץ ומינרלי, עוצמתי מאוד עם סיומת ארוכה. למי שמחפש הפתעות משמחות. 90 ₪.



סלר דה דופאן קוט דה רון רוזה – התווית משמחת, הצבע כתמתם והניחוח הדרי מאוד, היין הזה הוא חגיגה קטנה בליווי ארוחה. במרירות ובעבוע עדינים הוא רוזה מוצלח ביותר שילווה בכבוד אפילו את ארוחת ראש השנה. 65 ₪.