מקדש של חוויות

האווירה
על שלושה דברים עומדת  מסעדה – האוכל, השירות והאווירה. בטמפל בר בכפר סבא, כמו בכל הרשת, הבינו שחלקה היחסי של האווירה בכל המשוואה הזו שווה לפחות לחלקו של האוכל. האמרה לפיה אנחנו אוכלים עם העיניים תקפה לא רק למראה המנה, אלא גם למה שקורה מסביבנו.

חוויה אירית במלוא משמעות המילה היא זו שתלווה אתכם בטמפל בר. התאורה עמומה ונותנת תחושה של בר אפלולי, העיצוב הוא שחזור של בר אירי אמיתי, שכולל בר גדול וארוך, ומצדדיו תאי ישיבה מרופדים ואינטימיים, כשבחלקם יש גם טלוויזיה, לימים עליזים של משחקי כדורגל עם בירה ונשנושים ליד.

הטמפל בר במתחם G בנוי מכניסה ארוכה ולאחריה מגיעים להיכל מרשים וגבוה, תקרה מצוירת ושנדלירים ענקיים. ממש כמו בכנסיה. התאים בצדדים ממש לשבת בניחותא מבלי שאף אחד יראה אתכם (חוץ  מהמלצרים כמובן) ולנהל שיחה אינטימית, במגבלות הווליום המקומי.

האוכל
אל המקום הגענו במוצאי שבת, חברתי ואנוכי. הג'ינג'ית והשחרחורת תפסו להן תא במקום נהדר, עם תצפית ל"היכל" המרשים והגבוה. המשחק שהוקרן בטלוויזיה הקרובה אלינו לא עשה עלינו רושם מיוחד, ופנינו לעיין בתפריט. לאחר כמה דקות של בחינה מדוקדקת, הסכמנו שקשה מאוד לבחור, אבל החלטנו  לבסוף ללכת על ארוחה שמורכבת ממנות ראשונות.

המלצרית המקסימה ישבה איתנו ועזרה לנו לבחור בשיכר שילווה את הארוחה. היא גילתה בקיאות מרשימה בכל סוגי הבירות שבתפריט וכעבור דקה חזרה עם טעימות של בירה בזלת, בירת בוטיק ישראלית. מתפריט הבירות הענק (70 סוגים שונים) בחרה חברתי בסנט לואיס פטל (משקה בעל 3% אלכוהול), ואני בחרתי בשימאי טריפל 8% - בירה בלגית מצוינת עם סיפור מעניין. בעולם ישנם שבעה מותגי בירות המיוצרים במנזרים מהמסדר הטראפיסטי. המשמעות היא שהבירה מיוצרת בין כותלי המנזר, על ידי הנזירים או בפיקוחם, והרווחים ממכירתה עוברים אך ורק לקיום המנזר.

בזו אחר זו הגיעו אל השולחן המנות שהזמנו: לחם הבית עם שני מטבלים, כיסוני בשר איריים, טבעות בצל ופלטת בשרים קרה, הכוללת סינטה כבושה, פילה מדומה, פרושוטו ורוסטביף עם רוטב טרטר ולחם קלוי.



פלטת הבשרים שהגיעה היתה מרשימה. על צלחת גדולה נחו פרוסות הנתחים, כאשר לכל אחד הטעם הייחודי שלו. פרוסה אחר פרוסה הונחה על הלחם הקלוי, מעט רוטב, וקדימה – לזלול. מדי פעם פזלנו אל לחם הבית, טבלנו והוספנו עוד פרוסה מהפלטה.

את הקילקני, כיסוני הבשר האיריים, חיסלנו כאילו היו גרעינים. כיסונים בשרניים מבצק פריך במילוי בשר, טעימים להפליא ומשביעים. כל כך משביעים שבקושי נגענו בטבעות הבצל הקריספיות, אבל אל דאגה, כמה דקות של הפסקה פינו קצת מקום בבטן וניגשנו לעבודה. מדובר במנה גדולה שיכולה להספיק בקלות לשניים ואף יותר.

השירות
אני חייבת לציין כי השירות בטמפל בר לא נופל מהאוכל או מהחוויה. גם אם התיישבתם בתא הצדדי ביותר, לא תצטרכו לחכות למלצר שלכם. המלצרים במקום מתורגלים בפטרולים על מנת לזהות לקוח שיושב בתא ומבקש דבר מה. המנות מגיעות מאוד מהר, וכך גם המשקאות, מה שהופך את חוויית הישיבה בתאים ללא פחות ממושלמת.

את כל הטוב הזה שטפנו עם קראמבל תפוחים חם, מפנק וטעים בטירוף. הכפיות לא הפסיקו לחפור ולחפור, ובתוך שלוש דקות על השעון נותרה רק צלחת מיותמת. אירלנד, אנחנו בדרך אלייך.

חשבון בבקשה
שימאי טריפל – 39 ₪
סנט לואיס פטל – 33 ₪
לחם הבית – 18 ₪
קילקני – 35 ₪
חגיגת בשרים קרים – 49 ₪
טבעות בצל – 35 ₪
קראמבל תפוחים – 39 ₪
סה"כ – 244 ₪

* כתבה פרסומית
 

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי