ויסקי אירי ופוליטיקה

רומן לסקר הויסקי האירי הוא אחיו הקטן והמקופח של הסקוטי הגאה, אבל לדעתו הצנועה של המדור, זהו הויסקי הטוב ביותר שיש. מקורו של הויסקי באירלנד הוא אי-שם במאה ה 6 . לדעת אירים גאים רבים, פטריק הקדוש, הוא הקדוש הלאומי, היה מזקק הויסקי הראשון. בדומה לויסקי הסקוטי, גם הויסקי האירי מזוקק מדגנים בלבד. ההבדל המהותי בין השניים נעוץ בעובדה כי את הויסקי האירי מזקקים שלוש פעמים, בעוד שהויסקי הסקוטי מזוקק, כזכור, פעמיים. הבדל זה גורם לשוני מהותי בטעמים, כאשר טעמו של הויסקי, בייחוד זה המגיע מן העמקים המזרחיים, הוא "מעושן" מאוד. הויסקי האירי ,לעומת זאת, הוא "חלק" מאוד, כלומר בזמן שתייתו כמעט לא מורגשת צריבה בגרון. כעקרון מנחה, הויסקי האירי לא מומלץ כמרכיב בקוקטיילים. הסקוטי והטנסי מוצלחים הרבה יותר. טעמיו של הויסקי האירי די הולכים לאיבוד כשמערבבים אותו עם משקאות אחרים ובוודאי אם הם בעלי טעמים דומיננטיים מאוד, כמו ליקרים עזי צבע וטעם. הדרך הטובה ביותר להנות מויסקי אירי היא לשתות אותו עם קרח אם עם מעט מים. האפשרות השניה מומלצת הרבה יותר. הויסקי האירי יצלח גם כששותים אותו ללא כל תוספות, בצורתו הנקיה מכוס שהתחממה מעט מכף ידו של השותה. וזה המקום להזכיר, עדיין יוצא לי להיתקל בברמנים המחממים כוסות קוניאק או ויסקי לפני מזיגה. מנהג חימום הכוסות, אם במים חמים ואם באמצעות אדי מכונת קפה, הוא מנהג מטופש ומיותר. הנזק שלו לטעמיו של המשקה, הוא עצום. והבדל אחרון, אך לא בלתי משמעותי, בין הויסקים האירי והסקוטי הוא ההקשר התרבותי. כמו מרבית הדברים באירלנד, גם הויסקי נגוע בפוליטיקה. החלוקה של בושמילס, קתולים, לעומת ג'יימסון, הפרוטסטנטים היא עזה ביותר. קיים תיעוד של מקרים בהם אנשים זרים, בעיקר תיירים, נכנסו לפאב המזוהה עם צד אחד, (המקרים קרו בשני המחנות) והזמינו כוסית ויסקי "של היריב" וספגו מכות קשות. את הויסקי האהוב עליו, המדור ציין כבר לא אחת ולכן הוא יימנע מלהלאות אתכם בפריט מידע זה שוב. נסו את כולם והחליטו בעצמכם. רק בדקו היטב היכן אתם מזמינים אותם. [email protected]